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Les graines de Chia : Un super aliment utilisé depuis des millénaires !

Le chia (prononcé kia) est une plante herbacée originaire du Mexique qui appartient à la famille des sauges. Le terme chia est dérivé de chiyan qui désigne la sauge en nahuatl, la langue des Aztèques.  

La graine de Chia fut consommée il y a des centaines d’années chez les populations Aztèques notamment qui la considéraient comme un des éléments de base de leur alimentation après les haricots rouges et le maïs : elles étaient alors grillées puis moulues pour former ce qu’on appelle le pinole.

Le chia peut être entièrement consommée. Chez les Aztèques, elle représentait une source d'énergie lors de leurs excursions. Chia, qui signifie Force en Maya. En Amérique du Sud, la "Chia fresca" est consommée; c'est une boisson à base de graine de chia, eau, jus de citron et sucre.

Lorsque les Espagnols débarquèrent dans le Nouveau Monde, la culture de la graine de Chia s’arrêta en même temps que la civilisation Aztèque s’éteignit.

Avec les années 1990, la graine de Chia revient à la mode : elle est reconnue aujourd’hui par les nutritionnistes  comme l’un des aliments les plus nutritifs jamais découverts.

Elle est produite au Pérou mais aussi dans d’autres pays d’Amérique du Sud comme le Paraguay. 

Les bienfaits des graines de Chia sur la santé

Un effet coup-faim

Les graines de Chia aident à la perte de poids. Chaque graine est recouverte d’une fine pellicule de fibres solubles, qui va former une sorte de gel au contact d’un liquide (eau, lait…) et sera capable d’absorber au moins 7 fois son poids en eau. Cette augmentation du volume dans votre intestin va alors contribuer à la sensation de satiété, vous aurez donc moins envie de grignoter entre les repas.

Une meilleure digestion

Les fibres et les minéraux que contiennent les graines de chia facilitent le transit et la digestion.

 

Des os et des dents plus solides

La graine de Chia a une teneur élevée en calcium : une portion  de 10g recouvre 18% de l’apport quotidien recommandé en calcium. Le chia aide au renforcement de la solidité des os et des dents. Pour les personnes intolérantes au lactose, les graines de Chia vont devenir leur allié.

 

Une arme anti-insomnie / un sommeil régulé

Le tryptophane est un acide aminé que l’on trouve dans la graine de Chia qui augmente les niveaux de sérotonine et mélatonine, les deux hormones dites « hormones du sommeil » et aide à retrouver un sommeil réparateur.

 

Un substitut aux œufs

Les graines de chia représentent une véritable alternative aux œufs grâce à ses vertus gélatineuses évoquées. L’œuf sera remplacé par : 1 cuillère à soupe de graines de Chia ajoutée à 3 cuillères à soupe d’eau. Laissez reposer une dizaine de minutes avant de l’incorporer à vos recettes.

Une source de protéines

La graine de Chia renferme environ ¼ de protéines complètes contenant 9 acides aminés essentiels, les mêmes que l’on dans viande.

 

Une graine sans gluten

A l’heure où les produits « sans gluten » se multiplient, la graine de Chia présente toutes les vertus des céréales sans aucune trace de gluten

 

Una arme contre les maladies du  cœur

La teneur élevée en antioxydants des graines de Chia aide à combattre le cancer et les maladies cardio-vasculaires et régule la pression artérielle C’est un bonus essentiel et naturel pour la santé

Un corps et un esprit en meilleure santé

La graine de Chia, parce qu’elle riche en huile végétale et donc en Oméga 3, est un atout naturel. L’acide gras oméga 3 a un pouvoir anti-inflammatoire qui aide à lutter contre le diabète, l’obésité, la dépression et l’arthrose.

les bienfaits des graines de chia

Comment bien choisir ses graines de chia ?

Il existe de nombreuses graines de chia sur le marché et les prix sont très variables allant d'une cure de 4 euros à plus de 50 euros avec des niveaux de qualité très variables. 

- Les graines de chia de qualité inférieure peuvent être produites avec usage d'herbicides et pesticides reconnus comme nocifs sur la santé : Il est préférable de consommer des graines de chia bio qui n'utilisent ni herbicides ni pesticides. Il faut être également attentif au label utilisé car il y a plusieurs type de production bio, le label Agriculture Biologique (AB) est un gage de qualité. Il faut également être attentifs à la fraicheur de la récolte des graines de chia achetées. 

- Les graines de chia de qualité inférieure sont moins riches en fibres et en protéines.

- Les graines de chia blanches sont moins savoureuses voire amères dans certains cas. 

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De nombreuses graines de chia sont disponibles dans le commerce ou sur internet; Nous proposons des graines de chia bio (label AB certifiée Agriculture biologique) riches en protéines, en fibre, ayant une saveur douce et une valeur énergétique de 45 Kcal pour 10gr. Profitez des vertus nutritionnelles exceptionnelles de nos graines de chia produits au Paraguay dans le respect de l'environnement, de la nature et de la santé de tous. Chaque lot de nos graines de chia est rigoureusement traçé jusqu'à sa commercialisation. 

Vous bénéficiez de 30 jours d'essai gratuit soit d'1 mois de cure. A l'issue de vos 30 jours de cure, si vous n'êtes pas satisfait vous pouvez nous retourner votre cure même si le sachet est vide. Vous bénéficiez d'une garantie satisfait ou remboursé pendant 30 jours. 

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Vous trouverez de nombreuses recettes à base de graines de chia et des astuces pour consommer les graines de chia : Les graines de chia ont très peu de goût ce qui permet de les cuisiner facilement et de les intégrer dans un yaourt, une salade, une soupe ou encore faire son propre pain à base de graines de chia ! Les graines de chia doivent être trempée de l'eau avant d'être cuisinées. Elles sont idéales pour contribuer à un menu 100% vegan.

Les graines de chia facilitent aussi le transit et permettent de lutter contre la constipation. Les graines de chia sont un formidable coupe faim. Profitez de nos cures de graines de chia bio et achetez en toute sécurité. 

Une autre graine complémentaire aux graines de chia : Les graines de lin sont désormais disponibles ! Les graines de lin permettent de lutter contre les douleurs liées à la digestion, la constipation, l'excès de cholestérol mais sont aussi utilisées comme coupe-faim